In viaggio verso Vegan: i risparmiariani

Risparmiare, per un mangiariano, significa molte cose: un fatto di portafoglio, un fatto di salute e un fatto di ambiente. Così nasce l'idea di Repubblica.it di istituzionalizzare la figura del risparmiariano tramite quelli che il quotidiano online chiama Impegni settimanali. Chi accetta di sostituire per una settimana kg di carni rosse con le bianche o con legumi può sottoscrivere il suo impegno sul sito, che provvederà, sommando tutti i buoni propositi, a calcolare il risparmio economico e ambientali (in termini di CO2 non emesse) sia individuale che globale.
Questa iniziativa ha il singolare pregio di aver trasformato le buone intenzioni in una grandezza matematica, passaggio necessario per ottenere la misura quantitativa delle vie lastricate dell'inferno.
Ciò che interessa di più i mangiariani, preoccupati più per l'al di qua che per l'al di la, è però la codificazione, grazie a questa iniziativa, del profilo alimentare del risparmiariano (o, se preferite, dell'impegnariano), ovvero di colui che, senza abbandonare il solco della tradizione, inizia ad interessarsi alle diverse soluzioni alimentari e alle tematiche ambientali.

Pro: salute, economia, ambiente
Contro: il pollo fa schifo e i fagioli possono ostacolare le interazioni sociali

Risparmiariano: un piccolo passo per l'uomo, un grande passo per la sostenibilità.

Parola di Agente Mangiariano